Pracownik pomocniczy gastronomii zajmuje się wykonywaniem prostych, lecz niezwykle istotnych zadań w obiektach gastronomicznych. Poprzez pomoc w pracach porządkowych, produkcji potraw i napojów oraz obsłudze.
Jakie zdobędziesz kwalifikacje:
HGT.04. Wykonywanie prac pomocniczych w obiektach świadczących usługi gastronomiczne.
Ten zawód pełni istotną rolę w funkcjonowaniu placówek gastronomicznych, wspierając równocześnie innych pracowników w codziennych obowiązkach. Warto podkreślić, że kierunek ten nie tylko odpowiada na potrzeby osób z niepełnosprawnościami intelektualnymi, ale również wypełnia istniejącą lukę na rynku pracy, zapewniając odpowiednio wykwalifikowaną siłę roboczą w sektorze gastronomicznym.
Kształcenie w ramach tego kierunku skupia się na praktycznych umiejętnościach i podstawowej wiedzy teoretycznej, co stanowi istotną alternatywę dla uczniów Ośrodków Specjalnych, dla których przyswajanie dużej ilości materiału teoretycznego może być wyzwaniem. Koncentracja na praktycznych aspektach zawodu zapewnia uczniom możliwość rozwoju umiejętności, które znajdą praktyczne zastosowanie w ich życiu codziennym, zarówno zawodowym, jak i osobistym.
Czego się nauczysz:
- Utrzymanie czystości w kuchni i innych pomieszczeniach gastronomicznych.
- Czyszczenie sprzętu kuchennego i naczyń.
- Przygotowywanie składników do potraw (mycie, krojenie, obieranie warzyw, owoców).
- Udział w podstawowych czynnościach kulinarnych, takich jak mieszanie, smażenie, gotowanie.
- Dekorowanie i podawanie prostych dań.
- Przygotowywanie kawy, herbaty i innych napojów zgodnie z przepisami.
- Obsługa podstawowego sprzętu do przygotowywania napojów (ekspres do kawy, blender).
- Pomoc w serwowaniu dań i napojów.
- Współpraca z kucharzami, kelnerami i innymi pracownikami gastronomii.
Perspektywa zatrudnienia:
- Praca w małych lokalnych restauracjach, kawiarniach czy bistrach.
- Możliwość zatrudnienia w większych sieciach gastronomicznych.
- Zatrudnienie w hotelowych restauracjach i barach.
- Praca w firmach cateringowych przygotowujących jedzenie na zamówienie.
