Rola kucharza stała się niezwykle pożądana na dzisiejszym rynku pracy, co potwierdzają statystyki publikowane przez różnorodne instytucje oraz przedsiębiorstwa. „Bycie kucharzem to niczym sztuka, gdzie gotowanie staje się prawdziwym dziełem” – w tym zdaniu ukryta jest esencja tego zawodu, bowiem żadne dwa dania czy obrazy nie są w pełni identyczne. To właśnie tutaj, w kuchni, talent kucharza może rozwinąć się w nieograniczone możliwości, kreując smakowe arcydzieła, które zachwycają zmysły.
Cykl nauki trwa 3 lata.
Jakie zdobywasz kwalifikacje?
HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań.
Nauczysz się:
- oceniania jakości produktów,
- oceniania jakości produktów,
- przechowywania żywności,
- obróbki produktów i przygotowania stanowiska pracy,
- obsługi sprzętu gastronomicznego,
- przygotowania dań zimnych, gorących i podstawowych deserów,
- wydawania dań.
Perspektywa zatrudnienia:
Możliwości pracy znajdują się w różnych lokalach gastronomicznych, takich jak:
- restauracje,
- kawiarnie,
- bary szybkiej obsługi,
- hotelowe zakłady gastronomiczne,
- punkty małej gastronomii, jadłodajnie,
- gospody,
- zajazdy,
- szpitale,
- domy wypoczynkowe,
- szkoły,
- przedszkola oraz stołówki,
- dodatkowo kucharz może podjąć zatrudnienie w zakładach zajmujących się produkcją wyrobów i półproduktów spożywczych, co poszerza zakres możliwości zawodowych.
Nabywane doświadczenie otwiera również drogę do awansu, gdzie kucharz może wyróżnić się jako szef kuchni, nadzorując pracę zespołu kulinarnego i kierując działalnością gastronomiczną na wyższy poziom. Dzięki temu zawód kucharza nie tylko oferuje stabilność zatrudnienia, ale także możliwość rozwoju zawodowego i awansu na kolejne stanowiska.
